秋天到又是大閘蟹當造時間，近期收到不少朋友在Facebook page問我如何弄大閘蟹，原來我沒有分享過大閘蟹煮法呢
其實大閘蟹真的超易煮的 (零難度)
買回來的大閘蟹最好先用牙刷擦擦外殻，再反轉放在碟上 (千萬不要把繩拆開)
上面放上紫蘇葉
放入水波爐
我家水波爐AX-SP1有季節料理，冬天有蟹的，但其實都是手動方法，而且是針對日本松葉蟹等較大品種，所以不能跟著用上20-30分鐘
我買來的是細蟹，就先用手動蒸上13分鐘
蒸上13分鐘後我就剪去繩子，反轉放好
再在晩上要吃時多蒸3-4分鐘便可以了
如果一口氣蒸的話就15分鐘吧 (8両以下)
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祐玩~祐食~嘆世界 